困惑のグルメ

異国で出会う味はおっかなビックリの連続。ベトナムを旨く息抜く、フード・レコード。

ロシア料理

ハノイ・タイホー区のボルシチ

『Bud'mo!』 中華、フレンチと来て、ベトナムゆかりの外国料理の三番目に挙げられるのがロシア料理。 ロシアがソビエトだった頃、同じ共産主義国家として交流があった名残りで、いまでも多くのロシア人が避寒地としてベトナムを訪れており、地域によっては、…