困惑のグルメ

異国で出会う味はおっかなビックリの連続。ベトナムを旨く息抜く、フード・レコード。

スイーツ

タイ・バンコクの水餅

『京ロール園』 バンコクの食の充実ぶりは、実にスイーツにまで及びます。ベトナムでは、日本で普通に食べられる生クリーム、ソフトクリームが食べられません。冷凍・冷蔵の物流が発達していないために、クオリティの確保が難しいのです。 水餅。 いまにも流…

ハノイ・ロンビエン区の氷あんみつ

『Che Saigon』 ベトナムの定番スイーツと言えば、チェー。 数種の甘味具材をお好みで選んでその上にココナッツミルクと氷をかけて味わいます。暑気払いに持って来い。我が家の近くにもチェー屋さんがあるので、時々お邪魔します。 その名も『Che Saigon』。…

ベトナムの凍らし抹茶ゼリー・ミルク

『Highlands Coffee』 ベトナムのコーヒーチェーンと言えば、Trung Nguyen No.1 Coffeeとここ。 ソファがあるので、リラックスしたい時に使います。スタバなど外資系チェーンと比較すると、商品の価格は半分ほどではないでしょうか。でも、クオリティはそれ…

ハノイ・ハイバーチュン区のレモンタルト

『Dalice』 おいしいものは、人を幸福にすると言いますが、それがスイーツであれば、よりその効果が高く感じられる気がします。 ハノイ出張で疲れた時に偶然見つけたお店。 レモンタルト、69,000VND。 ベトナムでは、冷蔵・冷凍の物流が発展していないため、…

ベトナムのプリン

フランス統治時代の影響なのかどうか定かではありませんが、ベトナムではプリンがおいしい。ゲリラ的に発生する路上売りのどローカル屋台でも、日本では目にしない土着スイーツに交じってハイカラなプリンが置かれていたりします。 しかもその味が我々がイメ…